道の駅ばんだい ① 会津嶺(あいづね) お食事処いつものラーメンと蕎麦は鉄板【耶麻郡磐梯町】（あいづくらし）

2026年2月4日2026年2月8日

飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづくらし」です。

道の駅ばんだい

「道の駅ばんだい」は国道沿いにない。会津若松市から猪苗代方面(いなわしろ)へ向かう主要ルートは、国道49号線：(猪苗代)湖岸県道7号線(猪苗代塩川線)：山側(磐梯山の麓)と2つあって、郡山市(こおりやま市)へ向かうなら湖岸ルート、福島市(土湯峠)へ向かうなら県道7号線が使われます。「道の駅ばんだい」は、磐梯山の麓、県道7号線沿い、慧日寺(えにちじ)に近く、利用客の多い道の駅。

お食事処会津嶺(あいづね)

会津嶺(あいづね)は「道の駅ばんだい」にあるお食事処。この日、入店時はほぼ満席、それが絶妙なタイミングで退席の人達がいて、テーブルにつく事ができました(大した事ではないけれど嬉しい)。

あいづね会津峰会津嶺四方山

「会津峰」で検索すると「丸峰観光ホテル」が検索リストに並び、「会津嶺」「あいづね」で検索すると月刊タウン情報誌「会津嶺」情報がリストアップされてきます。調べる時は「会津嶺磐梯町」とか「会津嶺食事」で検索してください。

ラーメンと半ソースカツ丼のセット

オーソドックスな喜多方ラーメン、と思っていい。「喜多方ラーメン」(きたかたラーメン)は有名ですが、「喜多方」はラーメンの町として有名で、スープに強い特徴があるわけではありません。強いて言えば「平打ち縮れ多加水麺」で、スープを吸わず伸びにくく、モチモチした食感の味わい深い麺が使われること。

ラーメンスープ

旅行客も多い道の駅。万人向けのスープでお勧めできます。それでも、薄いの濃いのと好みはありますし、以前はよく「極太ラーメン」(メニューにあります)を食べていた（極太麺とスープがよく合っていたので）時もありますが、最近は普通のラーメンに落ち着いてます。

麺

やや細めの中太？。平打ち縮れ多加水麺。麺の縮れも、麺の硬さとのバランスがあって。そもそもが硬い麺を強く縮れさすと、食感はかなり硬くなります。やたら縮れていればいいというものでもないのです。

半ソースカツ丼

これが半分なら、1人前は食べられません(自分は)、という量。実際、ソースカツ丼1人前量がどうなのかはわかりません。会津嶺は、ご飯が柔らかめと聞いた事がありますが、ちょうど良かった。いろいろな店の話で「ご飯が硬め」とは聞いた事がなく、「柔らかい」とはたまに聞きます。意外と硬めのご飯が好きな人が多いのかもしれません。(それに合わせられると、多くの人が「硬い」になってしまうので難しい)

ソースは安心して食べられる味。