飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづ くらし」です。
ふじや食堂 優しくて暖かくて美味しい
ヤギは猛々しかった。ヤギは「帰郷のお宿 ふじや」へ宿泊した時の話です。「帰郷のお宿 ふじや」はただいま休館中で、ふじやの若女将達が料理を振る舞ってくれるのが「ふじや食堂」。ヒューマンハブ天寧寺倉庫にて限定2日間でオープン。ごめんなさい、今回の開催日は既に過ぎていて行くことができません。また、初日こそ若干の空きがあったものの、2日目は予約でいっぱい。（2日目も少し枠を広げての対応はあったようです）今回、予約漏れをした人、この記事を読んで、次回の機会を狙う人は、アンテナを高く上げて待ちましょう。
ふじや食堂 ランチ お品書き
この日の料理。上の写真のお品書きが下。
お品書きからの引用
色彩り冬野菜サラダバルサミコと醤油麹ドレッシングフライドキャロット有機人参の香りが凄い！！3色の白和えまぜまぜしてください里芋とそばの実饅頭かぶら飴揚げ胡麻豆腐米粉で揚げていますニシンの山椒漬けふじやと言えばこの味女将の漬物たくあんと胡瓜のつくだ煮干し柿のカタラーナカシューナッツでチーズを再現
白和えをまぜまぜ。野菜がそれぞれしっかり味わえて、帰りに買って帰りました(後述)。
一品、一品が美味しく、ご飯もツヤツヤ、ピカピカでお代わりをしました。
お米をはじめ、食材は「自然農法 無の会」のもの。
「自然農法 無の会」は、福島県最大の有機栽培面積をもつ農業法人。
(本部は会津美里町)
ふじやの若女将が勤めています。
(上のリンク内には件のヤギの写真もあります)
今回の「ふじや食堂」は「ヒューマンハブ天寧寺倉庫」(てんねいじ倉庫)の「BIKODO CAFE」エリア。
飲み物は、「BIKODO CAFE」のメニューから。
SHIRUBEハーブティ
ハーブティは思いの外たっぷりで嬉しい。「SHIRUBE」は飯舘村発ホーリーバジルのオーガニックコスメブランド。ホーリーバジルはバジルの一種。落ち着く。
ホットコーヒー フレンチブレンド
とても丁寧にハンドドリップされたホットコーヒー。カウンター席だったので、所作がよく見えます。
写真の奥は、「干し柿のカタラーナ」。料理のメニューですが、お茶の為にとっておいたわ。カタラーナは、スペインのカタルーニャ地方を代表する伝統的なスイーツ。
「干し柿」がナイス。クリームと相まって素晴らしい。
ヒューマンハブ天寧寺倉庫 BIKODO CAFE
ヒューマンハブ天寧寺倉庫 BIKODO CAFE エリア。ヒューマンハブ天寧寺倉庫は、関美工堂(せきびこうどう)の旧社屋をリノベーション、栄町にあった店舗からの移転になっています。
「ヒューマンハブ天寧寺倉庫」については、次回、改めて紹介します。
自然農法 無の会 販売
ヒューマンハブ天寧寺倉庫内で、「自然農法 無の会」の販売もありました。ネギやニンジンを買って帰りました。ニンジンとニンジンの葉は、天ぷらにして夜に食べました。
【 ヒューマンハブ天寧寺倉庫 】
住所：〒965-0805 福島県会津若松市天寧寺町７−３８
ストア 10:00-18:00 水曜定休
カフェ 11:00-17:00 水曜定休
コワーキング・シェアキッチン ・シェア工房 年中無休
ホームページ：ヒューマンハブ天寧寺倉庫
インスタグラム@ヒューマンハブ天寧寺倉庫
インスタグラム@美工堂
facebook@美工堂 Local Lifestyle Store
X@美工堂
地図、ナビ用リンク
【 ふじや食堂 】
インスタグラム@kitakata.FUJIYA
facebook@熱塩温泉 ふじや
ホームページ：帰郷のお宿 ふじや(ただいま休館中)
「帰郷のお宿 ふじや」には宿泊もしていたので休館の知らせは残念でした。しかし、こうして食事をいただけたのは幸いでした。女将(お母さん)もお元気そうで何より。元気をもらって帰りました。
「あいづ くらし」は、会津のブロガーです。
