飲食、観光、会津ぶらぶら。朝寝、朝湯が大好きな あいづ くらし、です。（庄助さんばりのダメ人間みたいな自己紹介ですが、そこはご笑覧）
本格 つけ麺 弐瓶(にかめ)
3月19日、建物の老朽化により「本格つけ麺 弐瓶」が閉店されました。この時点で、移転先が決まっておらず、 弐瓶ファンは途方に暮れていたとか。そして、7月19日移転オープンされました。(これより数日前、職場で弐瓶の話が出たばかり。弐瓶へ行ったことがなかったので、これは行かねば、と思った次第)早速、行ってきました。(平日でしたが、宿直の明け日でラッキー)
この写真は18日(前日)のもの。19日は、警備員も立っていて、オープン直前は長蛇の列となってました。(みんな弐瓶のオープンを待っていたんだ)
7月いっぱいは11時開店。8月からは9時開店になる予定です。
当日は、暖簾もかかり、自分は3組目。待っている途中、小雨が少し降りましたが、店には傘が置かれていて(テープが巻かれている)使わせていただきました。気遣いが嬉しい。中には、満席時の待機席が6席あります。
券売機 で料理を選ぶ
初めての店で、特に後ろに客が並ぶ場合、券売機はハードルが高いです。注文が決まらないと気が急いてしまって、鼓動が早まります。しかし今日は大丈夫。外に置かれたボードにメニューが案内されていたので、注文は決まっていました。券を買って中へ入ると、人数を確認されて席へ案内されました。
店内
カウンター席です。店内の中央に壁を立てて片側をカウンター席に設(しつらえ)てあります。この壁の反対側(店の奥、壁側)はテーブル席です。
壁側の席。グループ単位での入店案内で、カウンター席の埋まった後の一人客がこのテーブルに案内されてました。相席は無いようです。
カウンター席の後ろ、窓側もテーブル席。
セルフサービスコーナー
席にあった案内によれば、「セルフサービスコーナー」があって、味変え調味料や、蓮華、おしぼり、紙エプロン、ヘアゴム等があるとあります。ヘアゴムは女性にはありがたい。
セルフサービスコーナーはカウンター席の端(はし)にありました。
置いてある小皿に、欲しい調味料を入れて席へ持っていくようです。
前の人の真似をして、「一味」と「ニンニク」を持ってきてみました。
つけ麺 (魚介豚骨つけ麺)
食券を渡す際に、量を「中」「小」、熱盛(温かい麺)か冷盛(冷たい麺)を選びます。何も考えずに「中、冷盛」を頼みましたが、やってきたのは写真のもの。それでやっと尋ねたのです。(先に聞けばいいのに)「小だったら、どんな量になりましたか？」「茹で上がりで、小なら225g、中で375gです」(イメージしていた量は小に近い)(今更ですが、券売機のところに案内されてました)
つけ麺初心者なのに、聞きもしないで注文して、山盛りの麺がやってきました。マシだったのは、いい気になって「大盛り」(525g)にしなかった事。
むっちりもちもち麺。
魚介豚骨で、濃厚なスープ。つけ麺のスープなだけあって、すごくしっかりした味ですが、それでいて、角張った感じはしません。スープには、メンマとチャーシューがたっぷり入っていて味付けは濃いめ。
麺についていた煮卵も味付けは強く、味付けはどれも強めです。麺をつけて食べるので、味が弱いとどうしようもありませんが、濃い分にはつけ具合で味の調整ができます。
味変え用の「一味」と「ニンニク」も大活躍。
最後は、割りスープで
割りスープがテーブルの上にあります。残ったスープと1:1(目安)で仕立て、頂きます。
食べれないかと思いましたが、全部、美味しく食べて。スープも全部飲めました。普通の休みの日だったら、ご飯(焼豚マヨ丼、明太ご飯)も頼んでいたと思いますが、それでは量が多すぎました。自分のキャパなら、ご飯を頼むなら麺の量は「小」です。
お腹いっぱいです。
【つけ麺 弐瓶】
住所：〒965-0056 福島県会津若松市金川町１４−２６
営業時間：11:00-15:00(7月いっぱい)
定休日：火曜日、第1、第3月曜日
駐車場：店舗前8台
地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス)
場所は、以前、「峠」だった場所です。会津若松インターチェンジの通りを南へ、国道へ向かって進み、国道の交差をさらにまっすぐ(七日町通りへ通じる)進みます。「たちばな青果」の斜め道路向かいにあります。
＊ 本記事はライター「あいづ くらし」の主観に基づいています。本内容に関しまして、yahoo及び店へお問い合わせはご遠慮ください。
