休みの日は飲食・観光・会津ぶらぶらしています、「あいづ くらし」です。
店内撮影禁止です
いつもは会計を済ませた後で、Yahooニュース エキスパートへの掲載許可を貰います。今回は、外観の写真を撮っているところでお声がけがありました。まあ、そこで「店の紹介をネットでさせて欲しい」と願い出たわけですが、最初は「ウチは紹介しなくていいよ」という話でした(声をかけてくださったのは、店のお父さん)。
そこで今まで紹介した記事の話や、店の話を聞くうちに「うん、そういう事なら書いてもいいよ」と了解をいただけたのです。「でも、明日にすると良い。明日になれば『もも丸』がある、すごく旨いから」明日から発売の商品があるという話なのです。それで、お暇(いとま)して、翌日に訪店しました。
翌日、そこでやっと気づいたのです「店内撮影禁止」。なるほど、最初にお断りされるわけです。そうと知らずに掲載許可をお願いしていたのですから、最初は的外れな話をしていたかもしれません、大変、失礼いたしました。
パティスリー 白亜館
「パティスリー 白亜館」を知らなくても、「会津山塩シュークリーム」や「水さやか」なら見た覚え、聞いた覚えがあるのではないでしょうか。尾瀬の水で作られた水ゼリー「水さやか」は、尾瀬周辺に限らず広く販売されています。「会津山塩シュークリーム」は1度や2度は食べた事がある人は多いはず。その銘菓を作ったのが「パティスリー 白亜館」です。
翌日は娘さんからお話しをお聞きできました。(お父さんが、『娘がくるから』って言うので「娘さん」呼びです、すみません)
「店内撮影禁止」になったのは、以前、店内で撮影トラブルがあったからだそうです。「気持ちよく買い物をしていただくために思い切って店内撮影禁止にしました」普段、写真を撮りまくっている身としては居心地の悪い言葉ですが、気をつけなければならないと新たに思った次第です。
実際、店を成り立たせるのは購買客で、ネットやメディアでの露出量ではありません。SNSのフォロワーも多く、「いいね」が沢山ついても来店客が伸びないことはあります。自分が店へ行った記事を書くのは、あくまでキッカケ作りと、知らない店には行きようがないので、そのお知らせのようなものです。店は来店客を満足させ、リピーターにさせること、そこに店の人が注力できるよう、自分は店の紹介ができたら良いなと考えています。
ショーケース
入口のエントランスにもありますが「店内撮影禁止」です。(今回は許可をいただいて撮っています)前日の予定では、「レモンパイ」か「ノアショコラ」と「ゆめごごちパイ」を考えてました。
「会津山塩シュークリーム」「ゆめごごちパイ」は冷凍販売。冷蔵庫で2時間、室温で1時間程度で美味しく食べれます。(HPの案内です。時間は温度、環境により異なります)
この日(2023.8.10)から始まった「もも丸」丸っと1個の桃にしか見えません、艶やかで美味しそう。季節限定で、毎年、この時期(桃が美味しくなってから)に販売するそうです。例年、10日間位で無くなるそうなので、無くなったら次の年に再チャレンジしてください。
店内
代表銘菓「水さやか」は、「日本ギフト大賞」の受賞です。透き通ったゼリーを黒蜜ソースでいただきます。
写真、右端に「会津山塩承認店」の板看板。ちなみに「会津山塩を使っているから美味しい」という話がありますが、これは半分しか正しく無いと思っています。個人的には会津山塩を美味しく使う職人の「腕」や「センス」次第なのだと考えます。
受賞歴の数々
今ある商品が、突然に無から生じたわけではありません。歩まれてきた経験と実績から、今の美味しい商品がありました。
会津山塩シュークリーム
「ふくしまおいしい大賞 2012年 スイーツ部門 大賞」受賞です。「会津山塩シュークリーム」は冷凍販売されています。エアコンの効いた室内に2時間置いた後でいただきました。シューのサクサクとたっぷりクリームが相まって美味しい。このクリームに会津山塩が使われています。絶妙な甘しょっぱさです、甘味がスッキリと際立っているように思います。会津山塩シュークリームは280円(税込)です。(関係性の明示＊１)
お勧め「もも丸」
数時間、冷蔵庫に入れても美しいままの桃。桃は美味しい。桃だけでも美味しい。それが、200%増しで美味しい(言い過ぎ？、150%増しでいい？、比較できないので適当)食べてて笑っちゃいます。種のあったところが綺麗にくり抜かれてクリームがたっぷり。桃の美味しさ再発見って言っても良いのか。新しい美味しさです。もも丸は700円(税込)。関係性の明示＊１：「もも丸」を4ケ購入しましたが、会津山塩シュークリームは、2ケ無償提供頂きました。本記事制作にあたっては、ガイドラインに基づき公平中立に制作しています。
【パティスリー 白亜館】
住所：〒965-0832 福島県会津若松市天神町２４−１４
営業時間：10:00～18:00
定休日：毎週月曜日・火曜日
電話：0242-27-0898
公式ホームページ
インスタグラム@hakuakan
地図、ナビ用リンク
昨日、今日と休みでした。それが幸いして、もも丸を食べる事ができました。(次の休みに行けば良いだけの話ではありますが)
＊ 本記事はライター「あいづ くらし」の主観に基づいています。本内容に対しまして、Yahoo及び店へのお問い合わせはご遠慮ください。
