飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづ くらし」です。
ランチは現在(2025年4月16日)、予約のお弁当のみの営業となっています。営業日に関しましては、お店の情報をご確認ください。
誕生日ディナー 店長おまかせコース
小松島をランチで利用して以来、次は「店長おまかせコース」を思っていました。
家族に、誕生日はどこで何を食べたいかと聞かれて、「小松島」と答えました。
念願かなって「店長おまかせコース」を食べてきました。
熟成厚切り牛たん 小松島 (こまつしま)
東西の市役所前通りを東へ、会津工業高校へ向かう道すがらの城側(南の並び)に小松島はあります。「居酒屋 籠太 (かごた)」の道路向かい。牛たん専門店が会津にあることを知らない人も多いみたいで、「牛たんを食べに行く」と言うと「仙台へ？」と聞かれることもしばしば。会津にあるんです「牛たん専門店」、1軒だけなんですけど。
店長おまかせコース
内容は同じこともあるかもしれませんが、季節や日によって変わります。参考程度にご覧ください。
赤べこの箸置きのお出迎え。仙台ではないでしょう。会津らしい。嬉しい。
小鉢
小鉢は3つ。小松菜の和え物はよく合えて食べてくださいとの事。上品な味わい。小松島にして良かったと思いました(いや、まだ早い、最初の1品目で言うことじゃない)。
サーモンがしっかり味わえるサイコロ切り。小鉢といいながら、一品としての満足度があります。
牛たんしぐれ(煮)の汁を使ったという玉こんは「小松島」ならではの味わい。「玉コン」グランプリがあれば上位になる実力。(こんな風に玉コンを味わったのは初めてで、実は隠れたとびっきりの玉コンがあるのかもしれないと思いを馳せつつ頂きました)
牛たんしぐれの玉子焼き 牛たんつくね串
「牛たんしぐれ」がそもそも珍しい。時雨煮(しぐれに)は、醤油に生姜などを加えて煮たもので、味がしっかり。ふわふわの甘い玉子焼きに絶妙なバランス。牛たんつくね串にはエリンギ。エリンギの旨さがギュッと詰まって、エリンギの美味しさ再発見に驚き。3種3様、食感の妙が味わえる1皿。「牛たんつくね」は味わうほどに味が増し、かつ食べ易いのもポイントが高い。最近は食べ易さも気になるのは、そんなお年頃だからです。(そういえば、誕生日でまた歳をとったんだ)
牛たんゲタ串
超希少部位。タンの裏側のスジみたいに盛り上がっている所(タン下)。タンそのものが牛1頭からとれる量が少ないのに、更に少ない部位。
タン下(タンゲタ)を見せてもらいました。写真だと大きく見えますが、実際は本当に少しって感じです。タン下(タンゲタ)の可食には、筋を取るなどの丁寧で大変な作業が必要。味わいはタンパクですが、噛めば噛むほど旨味が出ます。
牛タン メンチカツ
牛たんのメンチカツはサービスです(コース外)。この時はまだ掲載許可の話はしていません。誕生日という話はしていたので、そのお祝いかな。ありがたく頂きました。
パン粉で揚げたものって独特に美味しい。特にメンチカツってジューシーで旨味が凝縮って感じを受けます。そこに牛タンのコリコリ食感が相まって、牛たんの味わいがするなんて贅沢。
厚切り牛ハラミ
牛タンが各種続きましたが、ここで、厚切り牛ハラミ。本来なら「この後に牛タンと一緒に、麦飯・とろろ・スープ」なのですが、ご希望があれば先に「麦飯・とろろ・スープ」を出してもらえるという事でしたので、自分とつれあいは出してもらいました。
牛タンには何故か「麦とろ(麦飯+とろろ)」です。写真が牛ハラミとのコラボになっているのは申し訳ありません。仙台で定着した様なのですが、定番中の定番で高く認知されています。
小松島 店長おまかせコース 厚切り牛タン
出ましたラスボス。・・・敵じゃないって(ラスボスってゲームなどの最後に出てくる敵キャラ)。娘はもうお腹いっぱいということで、麦飯の量を減らしてもらいました。お皿についているのは薬味で、好みに合わせて食べます。「わさび」「浅漬け」「ニンニク味噌」スーパーでは絶対に買えない厚切り牛タン。そのまま食べても美味しく、薬味で味変を楽しみながら食べても美味しい。牛タン三昧なコースでした。
ここまでテンポよく料理を用意、運んで下さった皆さんに感謝します。皆さんのおかげで楽しい誕生日が過ごせました。
小松島の掲載許可をいただいた後に、ハーブティーとブレンド茶の3袋(ブレンドハーブティー、フルーツハーブティー、ブレンド茶)を頂きました(＊1)。こちらは別記事として紹介しました。ちなみに、ちょっとだけ紹介すると、製造元は「Ones home」です。
＊1：関係性の明示
金銭、サービスの提供があった場合は、その内容を示して関係性を明らかにします。
記事はガイドラインに従い、公平中立であることを常に心がけて書いています。
小松島 店内
店内の様子は前回記事が詳しいです、ご覧ください。
写真は、カウンター席です。入口から左にカウンター席。右に小上がり。奥にもう1部屋あります。
店舗 外観 駐車場
↑写真右側が小松島。駐車場は店舗の裏側。
案内のある所が駐車スペース。
【 熟成厚切り牛たん小松島 】
住所：〒965-0872 福島県会津若松市東栄町6-24 三進ビル 1F
電話：0242-23-4355
営業時間：
昼 11:30-14:00
夜 17:30-22:00
定休日：月曜、火曜(昼)
公式ホームページ- 熟成厚切り牛たん 小松島
インスタグラム@aizu_komatsushima
地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス)
誕生日ディナー記事、前回は娘のでした。
レストラン ラ レゾン コースで誕生日ディナー
その前につれあいの誕生日にも某所へ出かけたのですが、やや問題があって記事にはしていません。
次は、再度つれあいの誕生日。
さてどこになるでしょう。
「あいづ くらし」は、会津の個人ブロガーです。
