飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづ くらし」です。
関さん/せきさん
店名「関さん」。家での会話では「関さんラーメン」と「ラーメン」まで言います。知り合いに「関さん」がいるから「関さん」って言うと話がわからなくなる。店は国道121号線、神明通りの手前（お城側）＊1、西側。少し脱線しますが、「会津」は「あいづ」と読みます。「あいつ」ではなく訛って「あいづ」。会津は、会津若松市、喜多方市を含む2市15町村の「会津地方」を指し、会津若松市は「若松」と呼んだりして区別します。他地域から来た方は「会津若松市」を「会津」と呼びがちですが、上記の事情もあって話がわからなくなったりしますので注意が必要です。まあ、店の人とかは慣れたものです。会津若松市以外の店で、どこから来たのか尋ねられて「会津から」とか言っても「ここも会津だから、若松から来ただね」と理解されます。
閑話休題
会津ラーメン Aセット ミニチャーハン + 餃子2こ
国道を北へ向かって車を走らせていて。（定食を考えていた）この日は暑くて。関さんラーメンの手前で、冷やし中華にしようと心変わり。ハンドルを切ってました。ところが店内でメニューを見ていたら、みんな（他の客）が普通にラーメンを注文。そうだよね、久しぶりの関さんなのに冷やし中華（冷やしラーメンもあった）は無いよね。長い葛藤を経て会津ラーメン Aセット。
Aセットは、・会津醤油ラーメン・喜多方ラーメン・味噌ラーメン・塩ラーメンからラーメン選択のミニチャーハン + 餃子2ケのセット。ここで言う「会津」は会津若松のことか（＊2）Bセット（餃子3ケと半ライス）Cセット（ミニもつ煮込みと半ライス）もあります。
以前の自分の記事を読み返すと麺は「やや柔らかめ」となっていましたが、久しぶりの関さん、ちょうど良い食感です。食感、味わいなんて（＊3）、体調もあれば、好みの変化もあって一様ではありません。自分が思う会津・喜多方ラーメンの美味しさは「多加水麺を美味しく食べさせる」です。この麺を美味しく食べさせる塩梅が会津ラーメンの肝。
このラーメンスープの塩梅が程よい。メニューには「会津醤油ラーメン」「喜多方ラーメン」とありますが、違いは不明。いつか食べ比べたいところ。(今度は聞いてみよう、忘れなければ)「喜多方ラーメン」の名前が大きすぎて「会津ラーメン」は地味ですが、これでいいから。話を少し戻しますが、「麺を美味しく食べさせる」のと「スープを美味しく飲ます」のは別。麺が同じならラーメンスープで差別化する事は理解できても、やりすぎはいただけない。関さんの会津醤油ラーメンは王道を走る正統派。
ミニチャーハン
味はしっかり。関さんは、厨房の音がすごくいい。「美味しいものができています」って雰囲気、これだけで食欲が増します。
餃子
餃子なんて（＊3）大抵は旨い、と言うなかれ。「大抵の餃子が旨い」と言うなら、関さんの餃子は「とても旨い」です。Bセット（餃子3ケ）もいいよね、餃子が1ケ多い。白いご飯に美味しい餃子。
関さん、店に入ると（空いていれば）席が案内されます。人数を伝えて席を聞くのがいいかも。
店舗前が駐車場。
＊1：神明通りの手前中央通りがなかった頃は、神明通りの北側はT字路になっていました。なので、手前とは南。
＊2：会津ラーメン会津とは一般に「会津地方」を指すと説明しましたが、一部では「会津若松」を指す場合もあります。これは、若松以外の地域からは反感もある話。会津地方は喜多方ラーメンを含む為、会津ラーメンという説明が難しいのですが、「多加水の平打ち縮れ麺」が特徴になると思います。商業的には、会津若松市では「若松ラーメン」を立ち上げた方がスッキリします。
＊3：なんて
ドラマでやってました。
「なんて」は軽視、軽蔑の意味をもち、使い所を誤ると、人を不快にさせます。
軽視、軽蔑は相手への尊重が欠けると現れますが、同じドラマ内で「なんて素敵〜」と、驚きの表現としても使えることもあります。
「舟を編む 〜私、辞書つくります〜」NHK 池田エライザ×野田洋次郎
【 関さん 】
住所：〒965-0877 福島県会津若松市西栄町４−８５
営業時間：
11:30〜15:00
17:30〜20:30
定休日：月曜日
地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス)
Aセットは1,000円です。餃子は絶対外せない。でも、今度は「焼きそば」を食べたい。（喜多方ラーメンは？）メニューには「冷やしラーメン」もありました。
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