飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづ くらし」です。
空山NEO(くうざんネオ) ラーメン店
アバンギャルドで未来志向の店名ですが、会津坂下町にあるラーメン店「空山」(くうざん)の七日町店になります。七日町通り(なぬかまち通り)は、観光客も多く歩く通りです。観光客も相手に「会津でラーメンを食べてもらう」という心意気良しです。空山NEOのコンセプトは「neo-kitakata noodles」喜多方ラーメンを基本に、喜多方ラーメンの次を行く、喜多方ラーメンの進化系、熱き思いが込められています。
焼き鳥
ラーメンの話から「焼き鳥」になってしまいますが、メニューに「焼き鳥」もあるのです。個人的には高評価で、10時から「焼き鳥」が食べられる店はありません(知らないだけかもしれませんが)。・・・「うえんで 本店」にも「焼き鳥」メニューがあります。朝ラーでは提供されず、ランチからです。ちなみに「焼き鳥」と呼んでますが「うえんで 本店」は豚のカシラです。昔からあるメニューで「うえんで 本店」の名物です。
「空」 醤油ラーメン
空山NEOでは、醤油ラーメンを「空」味噌ラーメンを「山」塩ラーメンを「雲」と呼びます。
スープ
スープには挽肉が入っていてコク増し、旨味増し。挽肉なんか入れるから・・・スープを飲む手が止まらない。久々にラーメンスープを沢山飲みました。(普段、あまり飲まないようにしています。店には申し訳ありませんが、塩分制限を受けているので)
麺
程よく縮れた多加水麺。会津のオーソドックス、スタンダードな麺です。多加水麺の特徴は、麺に多くの水分を含んでいるので、スープを吸わず麺が伸びにくい事。なので、麺そのものの食感や味を味わえます。多加水麺は麺にスープを絡めますので、絡みやすいように縮れを入れるのが一般的です。
チャーシュー
箸休め的というよりはおかずになる、味のしっかりしたチャーシューです。ほどほどの食感があって食べ応えあり。ホロホロとろけるようりはこちらの方が好み。好みは人それぞれです。
焼き鳥
先述の「焼き鳥」です。「塩」しかありません。2本頼みました。辛味噌付きです。
辛味噌が凄く合って美味しい。左手で持っているのは、辛味噌を右手でつけたからです。(言い訳しているのは、失敗したな、と思っているから)
店内
店内中央、テーブル席
店内、最奥に小上がり。
入口から右側にカウンター席。コップがあるのは自分が座っていたから。
店舗 外観 駐車場
七日町通り(北側)に面して、駐車場がありその奥が店舗です。
地図の国道252号線が七日町通りです。(知らなかった。只見を通り、新潟県柏崎市へ至る道路です)空山NEOの店舗前の他に4台分の駐車スペースが用意されています。南北に走る道路は一方通行が多いので注意してください。徒歩30秒の案内の距離です。
【空山NEO(くうざんネオ) 】
住所：〒965-0044 福島県会津若松市七日町９−７
電話番号：0242-22-7272
営業時間：10:00-21:00
公式ホームページ
インスタグラム@ku_zan_neo
Facebook@空山ＮＥＯ
地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス)
2月5日は臨時休業でした。業者が店舗を出入りされているようでした、最初、業者と思わず、朝イチにきたののに駐車スペースが空いてない！と思ったのは早とちりでした。今回に限らず、何故か臨時休業とか定休日の店に足が向きます。なぜだろう。案内は出ていたのでホームページとかちゃんとチェックするようにします。日を改めて行ってきたのが本記事です。
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