飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづ くらし」です。
喜多方ラーメン 巡り(2024.9〜2025.1)
2024年9月よりYahoo!ニュース エキスパートに喜多方市も掲載できるようになったことから始まった喜多方ラーメン巡り。2024.9〜2025.1に巡った喜多方ラーメンの6店を紹介。
1杯目 天高盛(てんこもり)
掲載記事「尖ったところのないゆるいラーメンが人気 一択メニュー」
メニューにチャーシュー麺はないけれど、ラーメンに山盛りチャーシューがのってくる。スープは温くて、味は薄いけど、何故かまた食べたくなるリピーターの多い店。ライスは開店1巡目で完売。まだ食べたことがない幻。
2杯目 あじ庵食堂(あじあん食堂)
掲載記事「活力再生麺屋 喜多方ラーメンの元気いただきます」
最近はメニューを絞ってのガチンコ一点勝負の店が多い中、メニューが豊富で嬉しい。
写真、「山葵潮ラーメン」と書いて「わさびしおラーメン」と読ませる、アイデアと遊び心がたっぷりで、どのメニューも興味が惹かれる。
3杯目 ウリナム食堂
掲載記事「朝ラーへ ウリナム食堂という喜多方ラーメン店 朝7時から」
喜多方ラーメンでは「朝ラー」を提供する店も多い。
ウリナム食堂は、朝7時から開店。
「朝からラーメンは食べられない」という人もいるかもしれませんが、それは慣習。
それに、写真のようなあっさり「塩ラーメン」なら優しくてハードルも低いのでは。
麺が美味しく味わえて、麺食いも喜ぶ。
4杯目 喜多方 満喜(みつき)
掲載記事「喜一を源流とする 喜多方 満喜(みつき) ラーメン激戦区」
喜多方の有名店「喜一」を源流とする店ながら、オリジナリティ溢れる意気盛んな店。
調味料（醤油）1つとっても味わいも値段もピンキリ。
店主にやる気がないと、どこも似たようなラーメンになるところ、喜多方はどこも真面目な取り組みで10店10色。
5杯目 海風堂(シーフードウ)
掲載記事「喜多方ラーメンの新風 看板「真鯛塩そば」に誘われて」
2025.3.10 店主体調不良から休業中。営業についてはSNS等でご確認ください。
6杯目になる「松食堂」へ向かっていたところ、看板を見た家族が「ここにする」と急遽入った店。
スープを味わってもらう為に、トッピングの多くは別皿で提供。ここにも店主の拘りを感じます。
2024年6月オープンの店。
6杯目 松食堂(まつ食堂)
掲載記事「熱々スープ 食堂だけどラーメン1択 喜多方あるある」
メニューはラーメン一択「ラーメン」か「チャーシュー麺」。
会計はちょっと変わっていて、着丼時に現金で。
みんな慣れたもので、ちゃんとお金を用意して待っている。
1杯目の「天高盛」とは真逆、熱くて味はしっかり。
スープが熱いから、立ち上る匂いが食欲をくすぐって、これもまた外せない1杯。
喜多方ラーメン 紹介店 地図
喜多方ラーメンの6店を紹介しました。↓関連記事にある「とんかつ栄」にもラーメン・メニューがありますが、仮に食べたにしてもラーメン店として紹介することはないでしょう(今のところ、将来のことはわからない)。店は、行き当たりばったりで、順番に意味はありません。
「あいづ くらし」は、会津のWEBライターです。
2025 東日本大震災「3.11特集」
Yahoo!Japan 「東日本大震災（Yahoo!ニュース）」
あいづ くらし 寄稿文
3.11の記憶 ル＝グウィンさんからのメッセージ 東日本大震災【会津若松市】福島県
