丸峰観光ホテル【会津若松市】ビュッフェレストラン麗峰芦ノ牧温泉宿泊レポ② 福島県（あいづくらし）

2026年2月5日2026年2月8日

飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづくらし」です。芦ノ牧温泉丸峰観光ホテルへ宿泊してきました。

芦ノ牧温泉丸峰観光ホテル(あしのまき温泉/まるみね)

前回、エントランスホールから宿泊した別館川音までと大浴場へ向かう館内を紹介しました。
今回は2回目の紹介、ディナービュッフェです。

ビュッフェレストラン麗峰（れいほう）

2024年3月1日に新設オープンされたビュッフェレストラン。興味を持っていたところですが、念願かなって(大袈裟)食べてくる事ができました。後から知った事ですが、「日帰りディナービュッフェプラン」というものがありまして、食事のみを楽しむ事ができます(後述)。料理は食材の手配もあって変わると思いますので、ある日の料理としてご覧ください。

ビュッフェレストラン麗峰は、エントランスホールに面しています。自分達は一番のりを目指して待機しているところです。誰もいないところへ入って「わあぁ」とやりたいんです。

「わあぁ」入場。右側にライブキッチン。その奥がバーカウンター。中央よりやや入口側にビュッフェコーナー。

ビュッフェコーナー三陸の海の幸

海なし会津ですが、海の幸もふんだんにあります。「ほや」が美味しい、こんなに美味しい「ほや」は初めて。新鮮な三陸の海の幸という話。グループ会社に「浄土ヶ浜パークホテル」があって、そのルートで仕入れがされています。

「海なし会津でどうして海のもの」とか、「山の幸を堪能しにきたのに」という話をされる方もいますが、さまざまな所から人は訪れ、食べたいものも人それぞれ。和洋中各種、海のもの山のものと充実したビュッフェとなっています。

ライブキッチンステーキ・天ぷら・握り寿司

写真、手前に「キッズコーナー」があって、その次にライブキッチンで「ステーキ」「天ぷら」「握り寿司」コーナーが並んでます。焼きたて、揚げたて、握りたてが頂けます。(自分はテーブルに並べて写真を撮りたかったので、作りたてを食べ損ねてます。ビュッフェの他の料理とは別に取りに行って食べればよかったと後から思った次第)

この日の天ぷらは「福島県産野菜と海老の天麩羅」。海老好き。特に火が通ったものが好き。甘エビより蒸し海老好きな自分。

きちんと、本当に握られた寿司は格別。回転寿司もいいけれど、シャリにネタがのせられただけの寿司はそれはそれ。三貫盛りでした。

会津蕎麦

会津藩は、会津松平家が治めた地です。初代藩主の保科正之は、信州高遠藩から会津へ加増移封される中、無類の蕎麦好きであった事から信州から蕎麦職人や穀屋を連れてきました。それが今の会津蕎麦に連なっています。日本の中でも屈指の歴史と、何より藩主仕込みの蕎麦なのです。

こづゆ

「こづゆ」は会津の郷土料理代表。写真のようなこづゆ椀で出されます。豆麩は必須ですが、後入れは珍しい。

外食で「こづゆ」を食べることもありますが、この丸峰の「こづゆ」は上品に仕上がっていて美味しい。

セルフライブキッチンしゃぶしゃぶ

麓山高原豚（はやまこうげんとん）のしゃぶしゃぶ。いわば、セルフライブキッチン。麓山（羽山）*1にある、全農福島県本部の種豚生産農場から生まれた豚種が麓山高原豚（はやまこうげんとん）。全農福島県本部が認定した生産現場で決められた飼育方法、飼料で育てられた豚だけが「麓山高原豚」として流通します。肉質は柔らかくジューシー、臭みが少なく、さっぱりした脂が特徴の食べやすく美味しい肉です。*1：福島県の川俣町と旧東和町旧岩城町の境にある山

盛岡冷麺

先述の「浄土ヶ浜パークホテル」は岩手県宮古市にあります。盛岡冷麺の本場。今回のビュッフェメニューの中で、一番記憶に残ったのがこの盛岡冷麺。今まで盛岡冷麺のゴムのような食感がなんとも好きになれず。「ゴムのような」という表現は主観で、正しい表現ではないにせよ、、食感がともかく好きではなかったのです。好きではなくても食べられるものは食べる。食べたら美味しかった。いつもと同じような麺ですが、食感が嫌じゃない。麺が異なるのか、調理の問題か、嬉しい発見。