飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづ くらし」です。
台湾料理 広源(こうげん)
「早い安い旨い」と言うと「旨い早い安い」だろうと返されそうですが。順番なんてどうでも宜しくて、３拍子の揃った店と伝えたい。そこそこ座席数のある店ですが、とりあえず電話して尋ねると「今はいっぱい、でも来てくれると空いているかもしれない」と言うお話、ごもっとも。店に入ると入店可能。「ちょっと待ってて」と案内された席は前の客の皿がそのまま、今しがた空いたばかり、ラッキー。テーブルの上をテキパキと片付けるスピードが早い。リズムでいえばプレスト(早いリズム)。
台湾風冷奴 18:53
プレスティッシモ(極めて早いリズム)。速攻でやってきた台湾風冷奴。客を待たせません。よく冷えていて、豆腐の旨みにタレが絡んで美味。家では豚ひき肉の蒸し豆腐(肉末蒸豆腐)が最近のお気に入りですが、食感や味わいにおいて冷奴も見直し。
イカゲソの唐揚げ 18:55
台湾風かはともかく、熱々、味がしっかり。求めていた味。
エビチャーハン 18:57
チャーハンは味付けや油加減が店毎に様々。パラっとしつつオイリーで、しかしオイリー過ぎない。(何を言っているかはお察しいただいて)食べ飽きない程度に、味はしっかりでまとまっている。味は薄くても濃くても飽きる。チャーハンの世間的な好みの傾向がわからないので、主観でのみ説明。
焼き餃子 18:57
焼き餃子は日本が主とされるもの、それは兎も角、皮が美味しい、具も美味しい、包みは完璧、焼きもいい感じ。
水餃子 18:58
モチモチの皮に具がしっかりと包まり、スープに相まって「お気に入り」に決定。軽やかな8ビートで心は弾む。つれあいは水餃子が好きでメニューにあれば注文しますが、自分はそれほどでもなく、自分だけだったら注文しなかった。調べると、水餃子は「すいぎょうざ」がどちらかといえば一般的。中国では茹でて、湯切りした物(スープ無し)が主流だとか。台湾ではどうなのか不明。好みとしてはスープありが嬉しいし、チャーハンのスープとしていけます。
五目お粥 18:58
最近の電子調理器はよくできていて、お粥とか上手に作ってくれます。ただ手の込んだお粥となると、具を揃えるところから大変そう。店で美味しいお粥が食べられるのは幸い。
メニュー豊富
グランドメニューで10ページ以上あります。スタッフの動きは軽快で、料理は神速でやってきましたが、席について注文するまで(料理が決まるまで)が長かった。加えて、メニューの写真を撮ったりと、余計な事もしている。以前に食べた「北海道五目焼きそば」がお気に入りで、頼めば食べられるのではないかという根拠なき妄想に囚われ、悩みに悩んでいたりします。つれあいは北海道出身ながら、「北海道五目焼きそば」の何が「北海道」なのかは謎のまま。
「焼きそば」だけで6種類もある。「北海道五目焼きそば」は「当店おすすめ」でもある。
台湾料理 広源(こうげん) 店内
上の写真、左側が窓側で、靴を履いたままのテーブル席の半個室。中央が靴を脱ぐ座卓席。右側にカウンター席。
台湾料理 広源(こうげん) 店舗 駐車場
店舗前が駐車場。上の写真、左の明かりから「業務スーパー」「ケンタッキーフライドチキン」千石バイパスの交差点。
隣(西側、千石バイパス側)の「やきとり家 すみれ」前の駐車場が共同駐車場として使用できます。
【 台湾料理 広源(こうげん) 】
住所：〒965-0818 福島県会津若松市東千石２丁目２−３５
ランチ 11:00 – 14:30
ディナー 17:00 – 22:30
電話：0242234558
定休日：火曜日
地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス)
時間が早かったからか、店内には明るい子供の声もして、夕食に家族で訪れている人もいたようで。「旨い早い安い」は気持ち良い三拍子で沢山の人に喜ばれていました。
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