飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづ くらし」です。
十文字屋 (じゅうもんじや) 会津村の隣
帰省してきた弟に、昼は何を食べたいか聞いたら最終的には「カツ丼」。
(ラーメンへの)心変わりがあってもいいようにどちらも揃う「十文字屋」へ行きました。十文字屋は移転して現在の場所、会津村の所です。
といっても移転は2016年の話で、帰省してきた弟は知りません。
以前の場所は、「麺dining 昼の大統領」の付近です。
ロースカツ丼 / ソースカツ丼
弟の注文。掲題でも紹介した十文字屋名物の「磐梯カツ丼 (450g)」を勧めましたが「無理」という返事。肉厚で柔らかく、豚肉が美味しい。十文字屋はソースの味付けがまろやかで好み。
十文字ラーメン
野菜が沢山入った中華あんかけの「十文字ラーメン」。醤油と味噌から選べます。この日はつれあいが醤油で注文。餡掛けにしては熱々ではなく、老若男女向け。(老若男女は万人向けという意味合いです。老いも若きもという趣旨なので「万人」とは書きませんでした)
麺は会津らしい多加水麺。麺の美味しさが味わえるスープの加減がこちらも好み。
移転前の店で、旅行客らしい人が「十文字ラーメン」か「磐梯カツ丼」か選べずに両方を頼んでいた人がいました。もう「次がいつになるか分からないから」とか言ってましたが、気持ちはわかります、わかりますがかなりな無茶ぶりでした。「十文字ラーメン」もかなりボリュームがあります。
カツカレー
記事を書く頭が働いて、みんなとは違うメニューでカツカレー。カツはロースカツ丼と同サイズ(多分)。いい感じでカレーとカツが絡まってよろしい。カレーは難しい。辛いのが好きな人もいるし、スパイスに弱い人もいるし、でも何故か多くの人がカレー好き。
十文字屋 餃子
ニンニクたっぷり、手作りボリュームのある餃子。焼き餃子は皮目の焼きと柔らかな皮との食感が楽しめる上、具がジューシー。
十文字屋 店内
入口から右側がテーブルスペース。入口にはウェイティングボードがあって、この日は6組目。駐車場にまだ停められるスペースがあってよかった。
入口から左側が小上がりとカウンター席。
会計は各種使えます。最近、自分達もキャッシュレス化(ポイント還元)推進中。
十文字屋 店舗外観 駐車場
ソースカツ丼とラーメンの2つを売りにする店は会津でも珍しい。大抵、どちらかがメインだったり、ソースカツ丼もラーメンも他の何かもあるという感じだったりします。
店舗前が駐車場になっています。↑写真奥は「会津村」の入口、「会津慈母大観音像」。会津慈母大観音像がピンク色なのは、塗り直しの途中の為。白色が本来の色ですが、塗り残しを防ぐためにピンクで塗装してあります。今ならピンク色の会津慈母大観音像が見られます。行かなきゃ。
【 十文字屋 】
住所：〒965-0873 福島県会津若松市追手町４−１８
営業時間：
<月～金> 11:00～14:30
<土日祝> 11:00～19:00
電話番号：0242-75-3129
ホームページ
インスタグラム@十文字屋
地図、ナビ用リンク
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会津のソースカツ丼 推測を含む話
一般的なソースカツ丼(＊1)はご飯の上にキャベツを敷いて、ソースをくぐらせたトンカツが盛られます。
会津のソースカツ丼の有名店は厚みのあるカツを提供します。
（「むらい」や、閉店された「伊藤食堂」などはその極厚さで有名）
コメントにもありましたように、カリッと硬めの衣が多いようです。
これは、ソースをくぐらせた後のシトシト柔らかい衣を嫌っての事のように思われます。
衣の剥がれは、調べると幾つか要因があるのですが、厚みのある肉では加熱による収縮が大きいので剥がれやすくなります。剥がれても仕方無いというものではありません。
あまり「とんかつ定食」を頼むことがありませんが、「とんかつ栄」では衣が剥がれていませんでした(記事の写真を見直した)、ちょっと安心。
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