飲食・観光・会津ぶらぶら「あいづ くらし」です。
一時休業のお知らせがありました。
2025年6月より2,3ヶ月程度、昼・夜共に休業です。
Instagram@酒処ハチヤ
酒処ハチヤ
道に迷いました、ナビソフトでは辿り着けません。会津若松市役所 栄町第二庁舎の近くです。場所については、後述します。連れが「名古屋めし」の店がある、夕ご飯も食べられる店として、俄然行く気満々。それで夕食に行ってきました。
味噌煮込みうどん
「名古屋めし」は、「名古屋及び近郊で広く受け入れられ、愛されてきた地域性の高いメニュー」で、赤味噌がよく使われます。「味噌煮込みうどん」は有名、というか、自分は「味噌煮込みうどん」と「味噌カツ」くらいしか知らなかったのですが、「小倉トースト」も名古屋めし。
うどんはしっかり煮込まれていて、味がよくしみています。食感もしっかり。調べたら、煮込み用のうどんは真水で打つことで煮込んでも風味、食感が損なわれません。そもそも、一般的なうどんが塩水で打たれるなんて知りませんでした。(塩によって小麦粉に含まれるグルテンの弾力を増す。生地に粘りが出る)
つゆがいい。味噌と言われれば味噌ですが、普段は食べ慣れない味なので新鮮さもあります。550円ですごくリーズナブル。
どて煮 ご飯
どて煮は、「豚や牛の内臓を豆味噌で煮込んだ料理」出かける前に勉強して行きました。ご飯が進む、進む。あまりにご飯が進むので、連れに「お代わりしたら」と言われたほど。食が進む事はいい事です。嬉しい、楽しい。です。
モツとコンニャクですが、どちらもそれぞれの味わいがします。豆味噌すごい。きちんと素材の味を引き出します。土地になかった味は苦手という方も多いのですが、感想を聞いてみたい。
湯豆腐
我が家は豆腐にうるさい。安い豆腐を買ってくると大抵叱られます。(安いものが美味しく無いという訳ではなく、一般的に高いものの方がより美味しいという話。ただし、安い素麺には懲りている)
出汁が効いて、豆腐の味がしっかりして美味しいです。これも汁までみんな飲んでしまいました。
豚唐おろしポンズ
自分が、かつて挑んで2度と作らなくなった料理。豚の唐揚げ。おろしポンズでさっぱりと食べられます。連れから「いい料理を頼んだね」と褒められた。
焼き餃子
何故、2ケしか写っていないのか。写真を撮る前に食べ始めてしまったから。最初は5ケでした。言えば、ごはん食べるついでに写真を撮って文章を書いているのですから、こんな事もあります(すみません、言い訳)。
おたねにんじん水餃子
「おたねにんじん」に「クコの実」スープが体に染みる、優しく穏やかな味。「水餃子」vz「焼き餃子」なら、「焼き餃子」を選ぶ人ですが、この水餃子は美味しい、食感は滑らかで具もスープによくあっています。今回は両方を頼みましたが、次回、究極の1択、どちらか1つと言われたら「水餃子」にします。
フライドポテト
デザート代わりに。なんか帰りたくなくて。
お通し
どの料理も、素材の味がきちんと引き出されています。体に優しい感じですが、それぞれの味わいもしっかり。
この日のお飲みもの
連れがホッピーを楽しんでました。
店内
カウンターと小上がり。写真を撮っている後ろにもう1部屋あり、この日は予約が入っていたのか準備中のようでした。
店舗 場所 駐車場
店舗前の3台分駐車スペースがありました。駐車スペースがあると知らなかったので近くの有料駐車場に停めましたが、100円でした(会津でもとても安い有料駐車場を使いました、値段は駐車場に拠ります)。
駐車スペースは43,44,45
駐車場の案内は帰りに見つけました。
写ってませんが、写真の左側に会津若松市役所 栄町第二庁舎があります。
青線で書き加えたルートで店に行きます。店の近くまであるグレーの道らしきルートでは行けません。(「市役所」だけ字体が異なるのは意味がありません)
市役所の反対側から行く場合、上記の青丸から真っ直ぐ行って、行き止まりを右へ、次を左へ曲がって歩いて行きます。
ランチの案内 水・木・金
ランチもやってました。ランチは2024.3.1より価格改定です。
＜酒処 ハチヤ＞
住所：〒965-0871 福島県会津若松市栄町６−２５
営業時間：17:30-
TEL：080-1811-7474
インスタグラム@hhachi122
Facebook@酒処ハチヤ
地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス)
「酒処 ハチヤ」ランチにも行ってみたい。連れは絶対にそのうちに行くと思う。市役所前通りの反対側には花小路通りがあります。
「あいづ くらし」は、会津のブロガーです。
